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hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Shitake, Karotten, Kohlrabi, serviert mit Fisch-Limetten Sauce

Reispapierblätter gerollt mit Reisnudeln, Salat, Tofu und frischen Kräutern (Koriander, Minze, Basilikum):

frische Kohlrabistreifen mit Limetten, Schalotten mit Garnelen in frischen Kräutern, Erdnüsse und Röstzwiebeln

leichte japanische Suppe auf der Basis von Sojabohnenpaste, serviert mit Wakame, Meeresalgen und frischen Lauchzwiebeln

traditionelle, scharfe Suppe mit Garnelen, Pilzen, Chili, Zitronengras und Limette

in Salz gekochte grüne Sojabohnen.

knusprig gebackene Garnelen in Tempura-teig, serviert mit Süß-Sauer-Sauce.

gedämpfte Maultaschen, gefüllt mit Weißkohl, Zwiebeln, Knoblauch, dazu:

mit: - Edamame - Nem Vietnam (2Stk.) - Ebi Tempura (2Stk.) - Sommerrollen (1 Tofu + 1 Garnele) - Gyoza (4Stk.)

Maultaschen mit Garnelen, Hähnchen, Möhren und Zwiebeln gefüllt, frittiert

Algensalat

marinierte Hähnchenspieße

Lachs

Lachs, Avocado

Thunfisch, Avocado

Surimi, Avocado, jap. Mayonnaise

Tigergrossgarnele

Butterfisch, Massago

gegrillter Lachs, süße Sauce

gegrillter Flussaal, süße Sauce, Sesam

Avocado

Gurke, Frischkäse, Sesam

Paprika, Sesam

Spargel, Sesam

Lachs, Frischkäse, süße-Sauce, Rucola

Tigergrossgarnelen, pikante Mayo, Schnittlauch, Gurken

gegrilltes Hühnerfleisch, Frischkäse, Gurke

Thunfisch-Tatar, Chillisauce , Gurke

Lachs, Avocado

Lachs-Tatar

Krebsfleisch, Mayo

scharfer Thunfisch-Tatar

Lachs

Thunfisch

Butterfisch

Tigergarnelen

Jakobsmuscheln

gegrillter Flussaal

Avocado

frittierte Tofutasche mit Reis, Sesam

flambierter Lachs, Avocado

flambierter Thunfisch, Avocado

flambierte Jakobsmuscheln

Lachs, Avocado, Frischkäse

Grossgarnelen, Frischäse, Avocado

pikanter Thunfisch, Avocado, Frischkäse

gegrilltes Hühnerfleisch, Frischkäse, Avocado

gegrillter Lachs, Frischkäse, Avocado

Tofu, Avocado, Paprika, Frischkäse

Lachs

Garnelen

Butterfisch

gegrilltes Hühnerfleisch

Inside: Surimi, Avocado, Mayo outside: Fischroggen, Sesam

Inside: Krebsfleisch, Mayo, Avocado, Gurke outside: Fischroggen, Sesam

Inside: Lachs, Avocado outside: Fischroggen, Sesam

Inside: Lachs, Frischkäse, Gurke outside: Fischroggen, Sesam

Inside: Lachs, pikante Mayo, Koriander, Gurke outside: Sesam, Schnittlauch

Inside: Lachs-Tempura, Frischkäse, Gurke, Avocado, süße Sauce outside: Sesam, Schnittlauch

Inside: gegrillter Lachs, Frischkäse, Gurke outside: Sesam, Schnittlauch

Inside: Thunfisch, Chilli-Sauce, Gurke, Avocado outside: Sesam, Schnittlauch

Inside: Thunfisch, Gurke, Avocado outside: Fischroggen, Sesam

Inside: Thunfisch-Tempura, Frischkäse, Avocado, Gurke, süße Sauce outside: Sesam, Schnittlauch

Inside: Tigergrossgarnelen, Frischkäse, Avocado, Gurke, süße Sauce Outside: Fischroggen, Sesam

Inside: Garnelen-Tempura, Frischkäse, Gurke, Avocado, süße Sauce Outside: Sesam

Inside: gegrilltes Hühnerfleisch, Frischkäse, Gurke, Avocado Outside: Sesam

Inside: Hühnerfleisch-Tempura, Frischkäse, Gurke, Avocado, süße Sauce Outside: Sesam, Schnittlauch

Inside: Spargel, Gurke, Avocado, Frischkäse Outside: Sesam

Inside: Gurke, Avocado-Tempura, Paprika-Tempura Outside: Sesam

Inside: Garnelen-Tempura, Gurke, Frischkäse, süße Sauce Outside: Lachs

Inside: Avocado, Gurke Outside: flambierter Thunfisch, pikante Mayo

Inside: pikante Mayo, Lachs, Gurke Outside: flambierter Lachs

Inside: Grossgarnelen, Frischkäse, Gurke, Avocado Outside: Lachs, Thunfisch, Butterfisch

Inside: Garnelen-Tempura, gegrillter Flussaal, Frischkäse, Gurke, süße Sauce Outside: Avocado

Inside: Garnelen-Tempura, Frischekäse, Gurke Outside: gegrillter Lachs

Inside: Lachs, Frischkäse, Gurke, Avocado outside: gegrillter Flussaal

Inside: echtes Krebsfleisch, Mayo, Gurke, Avocado Outside: flambierter Lachs

Inside: Gurke, Spargel, Frischkäse Outside: Avocado

Lachs

Thunfisch

Lachs, Thunfisch, Butterfisch

5 versch Meeresfrüchte nach Empfehlung des Chefs

6 spicy Tuna Chu-Maki, 6 Sake Avo.Chu - Maki, 6 Kappa Maki

5 Sake crunchy Roll, 8 Sake Abo inside out, 6 Kappa Maki, 2 Sake Nigiri

8 Sake Abo, 8 Sake Kappa inside out, 6 Kappa Maki, 2 Saki Nigiri

6 Sake Rucola Chu - Maki, je 2 Stk . Sake, Maguro, Shiromi

10 Sake und 10 Ebi crunchy roll

10 Chicken crunchy Roll, 8 Sake mini baked Roll

8 Veggie inside out, 6 Abocado, 6 Kappa Maki, 6 Inari Nigiri

Vorspeise: Edamame, Sommerrollen. -8 Sake Abo, 8 California Inside out, 6 Sake, 6 Kappa Maki und je 2 (Sake und Maguro Nigiri) +Getränke: 1 Flasche Russbach Weisser Burgunder trocken + 1 Flasche Wasser + Nachspeise

10 Sake Crunchy Roll, 8 Sake Tempura, 8 Ebi Tempura, 8 Crispy Chicken Inside out

10 Tuna crunchy Roll, 8 Special Salmon Roll, 6 Tekka Abokado, 6 Kappa Maki, 4 Sake Sashimi und je 2 Stk Sake, Maguro, Ebi Flasche Russbach Weisser Burgunder trocken und Flasche Wasser

10 Sake crunchy Roll, 8 Sake Abo inside out, 8 Ebi Tempura Roll inside out, 6 Sake und 6 Kappa Maki und je 2 Sake, Maguro, Abokado, Ebi Nigiri

10 Sake crunchy Roll, 8 Sake Abo inside out, 8 California inside out, 8 Green Dragon Roll, 8 Ebi Tempura inside out, 6 Sake, 6 Tekka Abo, 6 Ebi und Kappa Maki, 8 Stk Sashimi Mix (Sake, Maguro, Ibodai) und 10 Stk Nigiri Mix (Sake, Maguro, Ebi, Ibodai)

Avocado

Gurke, Frischkäse, Sesam

Paprika, Sesam

Spargel, Sesam

Tofu, Avocado, Paprika, Frischkäse

Inside: Spargel, Gurke, Avocado, Frischkäse Outside: Sesam

Inside: Gurke, Avocado-Tempura, Paprika-Tempura Outside: Sesam

Inside: Gurke, Spargel, Frischkäse Outside: Avocado

8 Veggie inside out, 6 Abocado, 6 Kappa Maki, 6 Inari Nigiri

cremiges, rotes Kokos-Curry mit frischem Gemüse, Wildkräutersalat, verfeinert mit Zitronengras und Basilikum, serviert mit Duftreis, dazu:

hausgemachte Mango - Kokos - Curry - Sauce mit Gemüse, Wildkräutern, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Duftreis, dazu:

mit Kokosmilch, Erdnüssen, frischem Gemüse, Wildkräutersalat, verfeinert mit Zitronengras und Basilikum, serviert mit Duftreis, dazu:

würzige, dunkle Soße mit buntem Gemüse, Wildkräutersalat, serviert mit Duftreis, dazu:

traditionelle Udon-Nudeln mit roter Curry-Kokos-Soße, buntes Gemüse, Wildkräutersalat, dazu:

gebratener Reis mit buntem Gemüse und Ei, Wildkräutersalat, dazu:

gebratene Nudeln mit buntem Gemüse und Ei, Wildkräutersalat, dazu:

frittierte Frühlingsrollen auf warmen Reisnudeln mit Wildkräutersalat, verfeinert mit Koriander, gerösteten Zwiebeln und zerstoßenen Erdnüssen, serviert mit Fisch-Limetten-Vinaigrette

im Wok gebratenes, argentinisches Rinderfilet auf warmen Reisnudeln mit Wildkräutersalat, verfeinert mit Koriander, gerösteten Zwiebeln und zerstoßenen Erdnüssen, serviert mit Fisch-Limetten-Vinaigrette.

cremiges, rotes Kokos-Curry mit frischem Gemüse, Wildkräutersalat, verfeinert mit Zitronengras und Basilikum, serviert mit Duftreis, dazu:

hausgemachte Mango - Kokos - Curry - Sauce mit Gemüse, Wildkräutern, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Duftreis, dazu:

mit Kokosmilch, Erdnüssen, frischem Gemüse, Wildkräutersalat, verfeinert mit Zitronengras und Basilikum, serviert mit Duftreis, dazu:

würzige, dunkle Soße mit buntem Gemüse, Wildkräutersalat, serviert mit Duftreis, dazu:

traditionelle Udon-Nudeln mit roter Curry-Kokos-Soße, buntes Gemüse, Wildkräutersalat, dazu:

gebratener Reis mit buntem Gemüse und Ei, Wildkräutersalat, dazu:

gebratene Nudeln mit buntem Gemüse und Ei, Wildkräutersalat, dazu:

traditionelle PHO-Suppe

Spezial-Salat des Hauses: frischer Kohlrabi, Wildkräutersalat, Kirschtomaten, geröstete Erdnüsse in einer Limetten - Oliven Öl - Vinaigrette, dazu:

flambierter Lachs, gemischter Salat, asiatische Kräuter

flambierter Thunfisch mit Sesam, gemischter Salat, asiatische Kräuter

Garnelen-Tempura, Avocado-Tempura, 6 Stk Sashimi-mix, Salat und Sushireis

Lachs-Tatar, Salat und Reis, verfeinert mit Salsa roja und Guacamole

gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Gemüse, Seitan, Eier, Erbsen, Sojasprossen und Kräuter.

gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch, Gemüse, Seitan, Eier, Erbsen, Sojasprossen und Kräuter.